LES SAVEURS CATALANES

Pour la défense du terroir

Ingénieur agronome et grand voyageur à travers le monde Pierre Torrés, en présentant son ouvrage « Dictionnaire Gourmand des Saveurs Catalanes » a mis en relief la qualité des produits gastronomiques du Roussillon qui sont malheureusement victimes de notre manque de « faire savoir », de la surabondance des produits « bas de gamme » répandus dans la grande distribution ainsi que la nécessité pour les consommateurs locaux d’adopter un mode d’alimentation plus sain, plus traditionnel et plus écologique.AM 94 p4 V1 le spécialiste des savoir faire ancestraux et son public