Une passionnante visite
Le samedi 18 octobre à 15h00, Guillem Dalmau du Centre de Conservation et de Restauration du Patrimoine a réalisé une visite gratuite de l’église paroissiale de Prats-de-Molló et de l’exposition de préfiguration du Trésor. Cette visite a été l’occasion de découvrir la grande qualité et la richesse du mobilier conservé dans l’église de Prats-de-Molló : retables, peintures, orfèvrerie et nombreux autres objets d’exception. Lire la suite
La semaine du Goût à Prats de Mollo : l’Ollada à l’orge perlé (Ollada d’ordi)
Cette « potée » catalane doit son nom à « l’Olla », marmite en fonte ou en terre, dans lequel on faisait mijoter, pendant plusieurs heures, sur le coin du feu; haricot blancs,pommes de terre, chou, et surtout de l’orge (ordi) perlé (recette spécifiquement haut vallespirienne et pratéenne), abondamment garnis garnis de viande de porc, sous toutes ses formes.(garró ou jarret, ventresca -ou lard fumé, boutifares ou boudins, oreilles et queues etc etc ) servis très chauds avec de l’ailloli. Lire la suite